点火装置：主要功能是点燃燃烧器（点火方式一般分为两种：压电式和脉冲式，前者多用于台式灶后者多用于嵌入式灶）

熄火保护装置：是防止在燃气灶在意外熄火时发生燃气泄漏事故的装置。（其中分为热感应熄火保护和离子感应熄火保护）

a. 离子感应熄火保护：火焰高温产生离子流，在火盖、点火针之间形成一个电流信号，电磁阀开阀，当感应针没有火焰烧着时，电信号中断，电磁阀闭阀。

注：离子感应熄火保护中最明显的特征是有带红色框中的感应针，其感应针要求要带陶瓷体。

b. 热感应熄火保护：火焰将热电偶的感应头温度升高，热电偶感应电流达到100mA左右，自吸阀开阀，熄火时热电偶感应头温度降低，感应电流减少（≥20mA）自吸阀闭阀。

注：热感应熄火保护中最明显的特征是有带红色框中的热电偶，其热电偶要求要带黄铜。

以上为燃气灶主要结构功能说明，其他比如旋钮、面板等大家比较熟悉在这里不做描述了。

燃气灶维修常见故障及处理方法

一、点不着火

    （1）气源总开关未开，打开气源总开关

    （2）电池电力不足，更换电池

    （3）点火针油垢多，清洁点火针油垢

    （4）点火针位置不当，调整点火针与火盖的距离4-6mm，并对准火孔

    （5）微动开关坏专业人员更换

二、漏气（或有异味）

    （1）胶管老化破裂或脱落更换或重新连接胶管

    （2）炉头主火未点燃、意外熄火，待燃气散尽后再点火

    （3）进气管密封胶圈老化，更换胶圈

三、火焰异常

    （1）红火：空气湿度大，油烟大，正常现象

    （2）黄火：风门开度过小，开大风门

    （3）火盖火孔有污物，清理火盖

    （4）钢瓶中液化气快用完;，更换一瓶液化气

四、离焰、脱火（火焰脱离火孔）

    (1）风门开度过大，调小风门

    （2）燃气压力过大，用液化气钢瓶时，请专业人员调减压阀。用管道气的把燃气总开关关小一点

    （3）厨房空气流动太快，抽风过猛，适当关小门窗，油烟机打弱档

五、回火（在炉头里燃烧）

    （1）火盖没放好，放好火盖

    （2）燃气压力过低，如果为了省气关小，要适当开大，把管道总开关开大

    （3）火盖火孔有溢出液体和赃物，把火盖清理干净

    （4）燃烧时间过长，炉头温度过高，暂停使用，冷却后再用

    （5）风门开度过大，调销风门

六、火焰短小无力

    （1）燃气压力低，检查液化气钢瓶阀是否开度小河减压阀是否有故障

七、火焰易熄

    （1）离子感应针偏离火焰，调整离子感应针

八、熄火有噪声

    （1）关火操作速度太快，关火时慢一点

九、燃烧时有哨声

    （1）喷嘴有毛刺，清理毛刺

十、自动熄火

    （1）离子感应保护，感应针偏位，火盖放到位，调整感应针对准火孔

    （2）热电式保护，热电偶位置不对，调小风门，调整热电偶对准火孔

    （3）感应针与接地套（不锈钢件）之间有水或赃物，使用感应针接触火焰，清掉水和赃物

    （4）感应针折断，专业人员更换